久しぶりにインドカレーを作る！

今日はカレーだ！
久しぶりにインドカレーだ！

鶏の胸肉をひとくちサイズに切って、

シオ
コショウ
おろしたショウガ
ヨーグルト

＜ミルした香辛料＞
クローブ
ターメリック
ナツメグ
コリアンダー

ジップロックの大きな袋に入れて揉む。
冷蔵庫でなじませておく。


タマネギ大3個をスライスして、シオを入れて、弱火で1時間くらい炒める。

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今この作業をしてます！
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ショウガもタマネギと一緒に炒めたくなったので、スライスして一緒に炒めてる。

ショウガは「生薬」みたいなイメージで使ってます。



夏カレーだ！

この後タマネギが良い感じにいたまったら、肉を炒めて、ニンジンも炒めて、タマネギも入れて終了かな？

無加調にしたいけど、マギーブイヨン入れちゃうかも！
ホールトマトもいれちゃうかも！

お茶パックに、ホールの香辛料を入れる。
カルダモン
クローブ
ブラックペッパー
コリアンダー
フェンネル
クミン

口当たりの問題だね。
んで寝かしておこう！

今日は食べられないかもなぁ。
酔っぱらってきたしなぁ。